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熟食燒雞
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嘉興特色熟食燒雞代理

2020-09-24
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嘉興熟食燒雞在燒雞中,道口燒雞較為出名,產(chǎn)于河南省滑縣道口鎮(zhèn),河南省中華老字招牌。它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。道口燒雞距今已有三百多年的歷史,創(chuàng)始于清順治十八年(公元1661年)。熟食燒雞代理據(jù)史料記載,道口燒雞“火”起來(lái)是在乾隆五十二年(公元1787年)。這個(gè)讓道口燒雞變得美味的秘密就在于“八料”,八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。

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熟食燒雞嘉興香菇燒雞做法,將雞整理干凈剁大塊,清水泡出血水瀝干。熟食燒雞代理干香菇溫水泡發(fā)備用。鍋內(nèi)放少許油燒熱,放入雞塊翻炒一會(huì)兒,再放入姜片翻炒,放入泡好的香菇,加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞塊, 放一大勺老抽和鹽,放入蒜瓣,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。水快干時(shí),放入少許白糖,大火收汁出鍋即可。

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說(shuō)到“天下一雞”的稱號(hào),很多人都會(huì)想到火遍大江南北的德州扒雞,火車高鐵上,啤酒飲料礦泉水,德州扒雞有要的嗎?但是很多人都不知道來(lái)自河南的中華老字招牌道口燒雞也有著“天下一雞”的稱號(hào)。都被稱為是天下第雞,到底誰(shuí)是天下,熟食燒雞代理小編不得而知,但是道口燒雞的美味是真的。嘉興熟食燒雞道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名,是地地道道的河南美味,更是華北地區(qū)出名的特產(chǎn)。選用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,形如元寶,口銜瑞蚨,富食療和保健功能,不僅如此,道口燒雞的歷史也是非常久遠(yuǎn)。

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