熟食雞特色說(shuō)到吃雞與中國(guó)的淵源，那就不得不提咱們的四大名“雞”道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一，由河南省滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國(guó)有名的特產(chǎn)。創(chuàng)業(yè)于清朝順治十八年（1661年），到今已有三百多年的歷史。符離鎮(zhèn)地區(qū)烹雞、吃雞歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，人們?cè)跐h代劉戊的墓葬中發(fā)現(xiàn)了符籬雞的實(shí)物，完完整整地封印在壇子中，熟食雞湖南這一發(fā)現(xiàn)證明符離雞的出名，有2000年以上。德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后以及子女享用。溝幫子熏雞始創(chuàng)于清光緒十五年，為關(guān)外傳統(tǒng)名吃。由于口味獨(dú)特，溝幫子熏雞深受當(dāng)?shù)匕傩占斑^(guò)往客商青睞，后被御膳欽點(diǎn)奉為“宮廷皇雞”。

熟食雞湖南道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽(yù)為“天下一雞”。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。具食療和保健功能。創(chuàng)業(yè)于清朝順治十八年（1661年），至今已有三百多年的歷史，開(kāi)始制作不得法，生意并不興隆，后從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方，做出的雞十分香美。道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨(dú)特風(fēng)格。熟食雞代理1981年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品。豫北滑縣道口鎮(zhèn)，素有"燒雞之鄉(xiāng)"的稱號(hào)。"義興張"的道口燒雞，像金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國(guó)食品中獨(dú)占鰲頭，并且譽(yù)滿神州，名揚(yáng)海外。

熟食雞代理一日，嚼著大南京的烤鴨，突然心血來(lái)潮想吃燒雞。原來(lái)在鴨都經(jīng)?？镍喌奈覀儯盁u”真的久違了。關(guān)于“吃雞”這件事，不得不提它的代言人洪七公。富二代黃蓉為了讓大吃貨洪七公教郭靖絕世武功，料理了一只好吃的叫花雞來(lái)孝敬他。湖南熟食雞書(shū)中描寫(xiě)：洪七公“聞雞起舞”，一臉饞涎欲滴的模樣，神情猴急，風(fēng)卷殘?jiān)瞥缘酶筛蓛魞簟Ｃ棵靠吹酱颂?，都?huì)忍不住吐咽口水。叫花雞固然好吃，但是世上不再有黃蓉那般巧手。而我們平時(shí)饞的還是那只：撕下一塊雞皮，也能吃得唇齒留香的燒雞。

熟食雞湖南還記得小時(shí)候，大人總把雞腿夾到你碗里嗎？雞腿真的是雞身上值得吃的部分嗎？我們認(rèn)真對(duì)比了雞身上 9 個(gè)部位 7 個(gè)重要成分，幫大家整理了吃雞的6個(gè)要點(diǎn)，快一起來(lái)看看吃對(duì)了沒(méi)雞爪熱量5只雞爪 = 兩碗飯別懷疑，雞爪在雞身上熱量是很高的！同等重量下，熟食雞代理它的熱量是雞胸脯肉的 2 倍還多。雞爪的可食部分百分之六十，中等大小的雞爪40克，也就是吃 4～5只雞爪，攝入的可是200多大卡的熱量，相當(dāng)于兩小碗飯。