金庸神劇里,我喜歡的人物洪七公是一個。洪七公就是丐幫的總幫主,武功高強,是武林中響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?。洪幫主每次出場的時候,沒有排場,沒有前呼后擁,手里不是拿著一個雞腿,就是一只燒雞。燒雞的做法有湖南做法,廣東做法。山東真空包裝燒雞洪七公的燒雞是什么做法,無從考證。他燒雞吃多了,吃出了水平,洪幫主發(fā)明了“叫花雞”。叫花雞也是燒雞,也是燒烤,只不過加了點土。用土包起一烤,香氣四溢。真空包裝燒雞代理但歸根到底,雞是乞討來的,要么是人打賞的。在金庸劇集,沒有看到有人要求洪七公燒雞如何吃,是吃全雞,還是剁了吃;也沒有看到洪七公全年下來總結(jié)公布一年吃了多少雞。
正宗真空包裝燒雞在燒雞中,道口燒雞較為出名,產(chǎn)于河南省滑縣道口鎮(zhèn),河南省中華老字招牌。它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。道口燒雞距今已有三百多年的歷史,創(chuàng)始于清順治十八年(公元1661年)。真空包裝燒雞代理山東據(jù)史料記載,道口燒雞“火”起來是在乾隆五十二年(公元1787年)。這個讓道口燒雞變得美味的秘密就在于“八料”,八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。
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真空包裝燒雞代理土豆燒雞做法,將雞洗凈剁成小塊,土豆切成小方塊,用水把淀粉沖干凈,鍋里放清水,把土豆塊倒進去,水沒過土豆即可;鍋燒熱,放少許油,放入姜片,炒香;山東真空包裝燒雞把雞塊倒入鍋中爆炒,加入生抽,料酒,少許醋,少許鹽,鍋中加入適量清水,放入土豆,水燒開后蓋上鍋蓋,開小火燜20分鐘,大火收汁出鍋醬,出鍋即可。
說到“天下一雞”的稱號,很多人都會想到火遍大江南北的德州扒雞,火車高鐵上,啤酒飲料礦泉水,德州扒雞有要的嗎?但是很多人都不知道來自河南的中華老字招牌道口燒雞也有著“天下一雞”的稱號。都被稱為是天下第雞,到底誰是天下,真空包裝燒雞代理小編不得而知,但是道口燒雞的美味是真的。山東真空包裝燒雞道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名,是地地道道的河南美味,更是華北地區(qū)出名的特產(chǎn)。選用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,形如元寶,口銜瑞蚨,富食療和保健功能,不僅如此,道口燒雞的歷史也是非常久遠(yuǎn)。