九江燒雞食品現(xiàn)在的荔枝柴古法燒雞，一般選用二斤多重的走地雞，用滋補藥材和調(diào)味料腌制入味，在自然風(fēng)中吹干外皮，采用傳統(tǒng)制作手法在瓦缸中加入荔枝柴和碳燒制，整只燒雞皮酥脆、肉幼滑、骨香甜、鮮嫩多汁，燒雞食品廠家上桌時撲面而來荔枝木淡淡的清香，坐在這種大自然的餐館里面品嘗真令人贊不絕口！這該是天底下好吃的烤雞了，廣東話叫燒雞。

燒雞食品九江蘇東坡的荔枝。作為歷史上出名的吃貨之一，以美食來寄情也是常有的事，吃貨的世界縱然有苦悶但是總是能夠找到方法去化解，你看，蘇軾被貶惠州，本該是充滿苦悶與失意，但是卻找到了荔枝的“甜”來化解苦悶，也留下了“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”名句。此外，也是很重要的就是李白與燒雞了。燒雞食品廠家李白廣為人知的是他的浪漫主義情懷，但是李白也寫過不少生活化的詩，畢竟李白愛飲酒，喝酒那就肯定少不了下酒菜，一首“呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣”，宰一只肥雞，溫一壺白酒，酒足飯飽之后自然會有“仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人”的感慨。

燒雞食品九江一城一味，一味一品。道口，千年古鎮(zhèn)，因燒雞而聞名。而提起這里的燒雞，總繞不過一個品牌——義興張。燒雞食品廠家它傳承300余年，久負盛名，河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等榮譽“華麗加持”。但是，因歷史原因，其品牌光環(huán)常被“借用”，商標歸屬懸而未決，魚龍混雜的現(xiàn)狀嚴重影響了道口燒雞的美譽度。6月19日，“義興張”商標榮歸盛典暨信息發(fā)布會在鄭州舉行，活動由滑縣道口義興張燒雞有限公司主辦，大河報社協(xié)辦。此次發(fā)布會意味著在外漂泊了38年的義興張商標終于回歸!

燒雞食品九江道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下一雞”。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。具食療和保健功能。創(chuàng)業(yè)于清朝順治十八年（1661年），至今已有三百多年的歷史，開始制作不得法，生意并不興隆，后從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方，做出的雞十分香美。道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風(fēng)格。燒雞食品廠家1981年被商業(yè)部評為全國名特優(yōu)產(chǎn)品。豫北滑縣道口鎮(zhèn)，素有"燒雞之鄉(xiāng)"的稱號。"義興張"的道口燒雞，像金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨占鰲頭，并且譽滿神州，名揚海外。

燒雞食品九江還記得小時候，大人總把雞腿夾到你碗里嗎？雞腿真的是雞身上值得吃的部分嗎？我們認真對比了雞身上 9 個部位 7 個重要成分，幫大家整理了吃雞的6個要點，快一起來看看吃對了沒雞爪熱量5只雞爪 = 兩碗飯別懷疑，雞爪在雞身上熱量是很高的！同等重量下，燒雞食品廠家它的熱量是雞胸脯肉的 2 倍還多。雞爪的可食部分百分之六十，中等大小的雞爪40克，也就是吃 4～5只雞爪，攝入的可是200多大卡的熱量，相當(dāng)于兩小碗飯。

燒雞食品九江香菇燒雞做法，將雞整理干凈剁大塊，清水泡出血水瀝干。燒雞食品廠家干香菇溫水泡發(fā)備用。鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞塊翻炒一會兒，再放入姜片翻炒，放入泡好的香菇，加入開水沒過雞塊， 放一大勺老抽和鹽，放入蒜瓣，大火燒開轉(zhuǎn)小火。水快干時，放入少許白糖，大火收汁出鍋即可。