燒雞熟食遼寧近日，小米集團(tuán)副總裁、小米中國(guó)區(qū)總裁盧偉冰開(kāi)啟下鄉(xiāng)之旅。今日，盧偉冰在微博曬出一張就餐照，圖中盧偉冰與小米同事圍著小桌而坐，一人一碗湯一個(gè)餅，十分接地氣。有網(wǎng)友在下方跟評(píng)：“羊肉湯配火燒？”盧偉冰點(diǎn)贊回復(fù)，還有網(wǎng)友說(shuō)“點(diǎn)兩串腰子啊”，盧偉冰則以調(diào)侃“太貴了”。值得一提的是，兩天之前，盧偉冰還曬出一張美食照：“中午吃燒雞……燒雞熟食代理猜猜這是哪里的名菜？ ”

遼寧燒雞熟食其實(shí)做廣式燒雞是可以通過(guò)淋油來(lái)進(jìn)行上色的，很多人通常都希望直接通過(guò)烤爐吊燒，而不用淋油，言語(yǔ)中透露出淋油上色好像上不了臺(tái)面，多少會(huì)有點(diǎn)羞愧。其實(shí)不然，美食，味道要好，賣(mài)相要好。偉人鄧爺爺都說(shuō)：無(wú)論黑貓白貓抓到老鼠就是好貓。燒雞熟食代理采取什么辦法無(wú)所謂，做出的燒雞好看又好吃才是道理，當(dāng)然有些對(duì)健康有害的方法是不可取的。作淋油上色的方法：鍋里放油，有文火燒油，油溫在100度左右就可以開(kāi)始淋油上色啦，油溫慢慢上來(lái)顏色也慢慢出來(lái)了，顏色上到金紅色即可。淋油上色的特點(diǎn)：蘸在雞表皮的糖衣于高溫驟然的作用下，上色快，色澤更加均勻，更加紅潤(rùn)。

燒雞熟食正宗燒雞是我國(guó)傳統(tǒng)的家禽熟制品之一，色澤鮮艷、油光閃亮、香氣四溢、風(fēng)味獨(dú)特，特別適合旅行和野外工作人員攜帶，是一種很有發(fā)展前途的食品。 燒雞的原料配方 (各地?zé)u風(fēng)味不同，配料不一) 雞100克 醬油10公斤 白砂糖5公斤 黃酒2.5公斤 花椒0.5公斤 鮮姜100克 蔥頭100克，主要制作方法是首先是取料燒雞以選擇兩年以內(nèi)，燒雞熟食遼寧重0.5～1公斤左右的雛雞和肥母雞為宜。若雞太小，雞肉不豐滿，經(jīng)加工后，雞肉干縮，影響外觀。選好雞，宰殺后去毛，沖洗干凈，掛起瀝干，即成。

燒雞熟食代理土豆燒雞做法，將雞洗凈剁成小塊，土豆切成小方塊，用水把淀粉沖干凈，鍋里放清水，把土豆塊倒進(jìn)去，水沒(méi)過(guò)土豆即可；鍋燒熱，放少許油，放入姜片，炒香；遼寧燒雞熟食把雞塊倒入鍋中爆炒，加入生抽，料酒，少許醋，少許鹽，鍋中加入適量清水，放入土豆，水燒開(kāi)后蓋上鍋蓋，開(kāi)小火燜20分鐘，大火收汁出鍋醬，出鍋即可。

燒雞熟食正宗兩者的賣(mài)相方面，醬油雞主要是通過(guò)生抽和老抽來(lái)上色的，顏色不會(huì)上得很深（當(dāng)然，你老抽放多了顏色也會(huì)變深），而脆皮燒雞則是主要靠淋油來(lái)上色，用文火燒油，油溫在100°左右就可以拿來(lái)淋油上色。不知道大家有沒(méi)有加熱過(guò)醬油，醬油雞是帶著一種醬香味的，就是說(shuō)你的醬油是什么品牌，那你用這個(gè)醬油做出來(lái)的醬油雞就更加接近這個(gè)味道啦。脆皮燒雞就不一樣啦，有幾個(gè)因素，比方說(shuō)你用的腌料是蒜香味的，那燒出來(lái)的燒雞也會(huì)帶有這種味道，再比方說(shuō)你用的是果樹(shù)枝烤制的，那么不僅聞起來(lái)有一種淡淡的果香味，吃起來(lái)也會(huì)有果香味。這也是很多人喜歡用荔枝果樹(shù)枝來(lái)烤制的原因。脆皮燒雞口味非常醇正香郁，雞皮油亮金黃非常香，雞皮也是脆嫩脆嫩的，吃起來(lái)口感是非常好的，入口香氣四溢，再配上一碗雞油飯，配上一些雞雜，雞爪、雞胗、雞肝、雞心...那滋味是真滴好啊。燒雞熟食代理來(lái)了廣東，不吃一口脆皮燒雞都對(duì)不住自己的胃，油紙包裹著流油的燒雞，只香不膩。燒雞斬成塊，配上雞油飯是一絕。或者斬上一只燒雞腿，配上一瓶冰啤酒，幾顆花生米，那小日子真叫一個(gè)瀟灑啊。再來(lái)說(shuō)一下醬油雞，把醬汁燒開(kāi)，淋在雞的身上，抬上桌，仔細(xì)一看，帶著醬香味兒的熱氣不斷冒出，香味四溢，充滿了四周，色澤鮮亮，讓人直流口水，越看越流，吃上一塊，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的甜度和咸度十分適中，還有著很濃的醬香味，這個(gè)已經(jīng)深入到了里層，皮有肉也有。