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燒雞批發(fā)秀亭小編今天和大家簡單談談清真食品為什么安全。
為了達到衛(wèi)生、衛(wèi)性之目的，穆斯林信仰文化對所宰之牲也作了法律規(guī)定：被屠宰之牲畜，須是健康之牲。這是條件之一。對于有病之牲、過于瘦弱之牲、過老之牲，穆斯林信仰文化中的法律，規(guī)定其為斷為可憎。被屠宰之牲畜，須是健全的活牲。禁止食用自死之牲。對于跌崖之牲、勒死之牲、受重傷之牲、患病之牲、被抵傷之牲，事先須觀察以確認，是否是活的，否則即為非法。這正是穆斯林信仰文化中的一種實現(xiàn)綠色、安全、放心飲食的自律機制。了解了穆斯林信仰文化中的這些屠宰中的自律機制，誰還擔心清真飲食會成為問題食品呢？另外，須強調(diào)的是，穆斯林信仰文化對宰牲者提出了嚴格的條件，這些條件很多，無需詳細列舉。
穆斯林信仰文化的現(xiàn)實意義也令人振奮，因為穆斯林不能“私屠濫宰”，決定了對宰牲者本身，構成了一個強大的自律監(jiān)管機制，那些有病的、過瘦的、過老的牲畜，都過不了穆斯林信仰文化中宰牲這一關，更嚴格禁止屠宰前的注水。這就從源頭上保證了清真牛羊肉佳美和安全。
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