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金鑲玉竹
金鑲玉竹為竹中珍品,其珍奇處在那嫩黃色的竹竿上,于每節(jié)生枝葉處都天生成一道碧綠色的淺溝,位置節(jié)節(jié)交錯(cuò)。一眼望去,如根根金條上鑲嵌著塊塊碧玉,清雅可愛(ài),故古海州志中稱(chēng)其為“金鑲碧嵌竹”。
云臺(tái)山上的金鑲玉竹分布較廣,生長(zhǎng)旺盛,以花果山為多,而 緊靠三元宮的屏竹禪院一帶尤為繁茂。因此,1993年6月,我國(guó)發(fā)行一套《竹子》特種郵票時(shí),特將云臺(tái)山金鑲玉竹列于4枚中的第2枚。不久,金鑲玉竹郵票碑便也豎到了去屏竹禪院的路口,成了花果山一景。
連云港涼粉
豆類(lèi)或山芋的淀粉,加適量水稀釋成糊,煮熟后冷凝成塊,俗稱(chēng)“涼粉’。連云港的涼粉種類(lèi)多,有豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等,爽口清香味濃。涼粉的制作各人有各人的竅門(mén),往往秘不示人。涼粉的吃法一般有熱吃、冷吃?xún)煞N。熱吃,是把涼粉放在燒熱的平底油鍋上,略煎一下,等底部有一層焦黃的皮后取出切塊食用。冷吃,即將涼鉛直接食用。吃前,將涼粉切成塊狀,或刨成面條狀,還有事先用漏勺漏成“娃娃魚(yú)”狀,放入清水中,待吃時(shí)取出,根據(jù)顧客的口味放佐料,如放醬油、醋、麻油、蒜泥等;喜歡吃辣的人,還可以加入一些辣椒醬,風(fēng)味獨(dú)特。夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒。來(lái)連云港不嘗嘗涼粉,確是一件憾事。
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